Làm món nem chạo hấp dẫn tại nhà – đặc sản miền trung

0

Làm món nem chạo đặc sản miền trung tại nhà thật đơn giản và hấp dẫn. Bạn sẽ có ngay một món nhậu được yêu thích và phổ biến nhất hiện nay. Món nem chạo với chủ đạo là bì lợn và bột gạo thêm vào đó là các loại gia vị, các loại phụ gia khác nữa tạo cảm giác thơm ngon, dai dai, dòn dòn, ăn rất sướng. Một món khiến cho bất kỳ một cuộc bia rượu nào cũng trở nên lâu hơn và ý nghĩa hơn.

xem thêm: Cách làm món bún bò Huế đậm đà

Món nem chạo đặc sản miền trung chế biến thật đơn giản. Hơn nữa, chỉ cần chế biến cái là bạn sẽ được thưởng thức ngay sau đó. Không yêu cầu quá nhiều thời gian như nem chua hay nhiều món thường thấy khác của miền Trung. Hơn nữa bạn biết đấy, gần như ai cũng thích và khoái khẩu cái vị bùi bùi, cay cay, và dai dòn của món nem này. Bạn cũng có thể gọi tạm nó là nem thính cũng được. Tuy nhiên, phương pháp chế biến theo đúng điệu của người miền Trung thì sẽ ngon và hấp dẫn hơn đấy. Nào, nếu bạn đã cảm thấy bắt đầu nóng ruột và muốn bắt tay vào học làm ngay bây giờ thì hãy theo dõi tiếp phần dưới này nhé!

Cách làm món nem chạo đặc sản miền Trung thật thơm ngon

1 – Nguyên liệu chế biến:

– Bì lợn chắc chắn là thành phần không thể thiếu của món này rồi. Bạn hãy chuẩn bị từ: 400 – 600g nhé. Tùy theo lượng người mà chúng ta sẽ chuẩn bị nhiều hay ít.
Thịt lợn (cả thịt mỡ và thịt nạc): 350 g.

– Mỡ phần (đây là mỡ nguyên, bạn cũng có thể lựa chọn nhiều phần thịt lợn cả nạc và mỡ thì sẽ bớt cái mỡ phần này nhé. Còn nếu thích ngậy hơn thì có thể chuẩn bị cho mình khoảng: 150 gram. ok?

– Thính (bột gạo rang rồi xay đó): 1 lạng

– Lá dong hoặc lá chuối – nguyên liệu

– Chanh, ớt tươi, 1 củ riềng, 1 củ tỏi, lá chanh, rau húng, rau mùi tàu.

– gia vị: mì chính, muối, nước mắm, dấm, rượu, hạt tiêu.

– Chuẩn bị thêm rau thơm ăn kèm: xà lách, húng quế, lá sung non, rau răm, lá cây đinh lăng, một chút lá ổi hoặc lá khế chua, chuối chát. Sung xanh… tùy chọn. Nếu có đầy đủ cũng được, không thì không nhất thiết phải có hết những cái đồ ăn kèm này. Bạn có thể tùy theo điều kiện mà mua chúng hoặc tìm kiếm thui nhé.

2- Bắt tay vào làm món nem thính này:

– Bì lợn, thịt lợn, hoặc mỡ phần bạn đem rửa sạch rồi sau đó luộc lên. Để kho thì bắt tay thái mỏng, thái thanh sợi nhỏ như sợi bún hoặc nhỏ hơn nữa.

– Riềng, tỏi các bạn bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Rồi sau đó, bạn lấy phần thịt lợn vừa thái xong kia cho cả  vào tô riêng rồi dùng tỏi, riềng, muống, mì chính, nước mắm , ướp nó tầm 10 phút cho ngấm đều gia vị.

– Sau đó bạn cho phần thịt đã ướp đó vào chảo rồi dùng dầu ăn chiên qua lên cho vàng. Nhớ là không nên chiên kỹ quá nhé, như thế sẽ mất ngon. Tất nhiên, bạn có thể ướp cả miếng thịt rồi sau đó đến phần chiên thì chiên cả miếng. Sau đó mới thái cũng được.

– Đem chúng ra và rắc thính (bột gạo rang) lên, cho lá chanh, rau húng, ớt thái nhỏ, một chút tỏi tươi vào… rồi trộn đều.

– Bày nem thính đã trộn đều ra đĩa, rau sống đã rửa sạch cũng bày ra. Vậy là bạn đã hoàn thành rồi đấy!

Leave a Reply

© 2017 Cẩm nang du lịch Miền Trung. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.