Ẩm thực miền trung

0

Bạn đang có nhu cầu học nấu ăn những món ăn miền trung ? Hay bạn đang muốn tìm hiểu về một số món ăn đặc trưng của vùng đất nơi đây ?

Mỗi một vùng miền trên đất nước đều có những món ăn đặc trưng cho con ngươi,khí hậu và khẩu vị riêng. Chính điều đó đã làm đa dạng ẩm thực Việt Nam và tạo nên những nét văn hóa truyền thống khác biệt. Miền trung cũng đóng góp không ít các món ăn của mình vào sự đa dạng ẩm thực đó.Để cụ thể về ẩm thực miền trung chúng tôi sẽ đưa ra cho bạn một vài nét đặc trưng cũng như các món ăn nổi tiếng nơi đây ?

Image result for ẩm thực miền trung

Ẩm thực miền trung

Nói đến ẩm thực miền trung chúng ta không thể bỏ qua ẩm thực Huế.Huế không chỉ có nét đẹp thơ mộng của cảnh mà còn có cả nét đẹp văn hóa ẩm thực.Ẩm thực Huế được chia ra làm ẩm thực cung đình và ẩm thực dân gian.  Ẩm thực Cung đình Huế là một trong những nét đặc trưng riêng của văn hóa ẩm thực Miền Trung. Nó không chỉ nổi tiếng bởi cách trình bày mà nó còn đặc sắc về hình thức. Những món ăn trong cung thời đó chỉ dành riêng cho vua chúa triều đình nhà Nguyễn ăn và rất cầu kì về phần chế biến cũng như cách trang trí. Điển hình cho ẩm thực cung đình là những món ăn sau : Nem công, Chả phượng, Da tây ngưu, Bàn tay gấu, Gân nai, Yến sào…Còn nói đến ẩm thực dân gian chúng ta phải kể đến những món dân giã nhưng không tầm thường như : Bún hến, Cơm hến, Bánh khoái, Bánh nâm, Bánh lọc…và cả nhiều món ăn khác nữa.Cơm hến là mốn được nhiều người biết đến nhất. Cơm hến được trình bày dưới hình thức là cơm nguội trộn với hến xào qua dầu và gia vị, nước hến, mắm ruốc, rau bắp cải, tóp mỡ, bánh tráng nướng, mì xào giòn, ớt màu, đậu phộng nguyên hạt, dầu ăn chín, tiêu, vị tinh (bột ngọt, mì chính) và muối.Đơn giản vậy thôi nhưng nó mang một nét Huế rất riêng biệt.

Image result for ẩm thực miền trung

Ẩm thực miền trung

Không chỉ Huế đặc trưng cho miền trung mà ta phải kể đến ẩm  thực Quảng Nam .Nhắc đến Quảng Nam ta sẽ nhớ ngay đến món  mỳ quảng-món mỳ nổi tiếng khắp cả nước như là món ăn dùng để mời khách. Mì Quảng thường được làm từ sợi mì bằng bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng, sau đó thái theo chiều ngang để có những sợi mì mỏng khoảng 2mm. Sợi mì làm bằng bột mỳ được trộn thêm một số phụ gia cho đạt độ dòn, dai. Dưới lớp mì là các loại rau sống, trên mì là thịt heo nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng được hầm từ xương heo. Ngoài ra , ta cũng phải kể đến Cao Lầu ở Hội An hay bánh ít lá gai Bình Định,gỏi cá phường Mét….

Miền  trung có rất nhiều những đặc sản khác nữa,nhưng chỉ cần nói đến đây thôi chắc bạn cũng đã hình dung ra được đôi nét về ẩm thực miền trung.Nếu bạn có đam mê hãy nghiên cứu về nó để làm giàu kiến thức cho bản thân.

Leave a Reply

© 2017 Cẩm nang du lịch Miền Trung. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.