Archive by Author

Bánh xèo miền Trung ăn là ghiền cùng Dạy Làm Bánh Á Âu

Bánh xèo miền Trung ăn là ghiền cùng Dạy Làm Bánh Á Âu

Bánh xèo miền Trung vàng ruộm, thơm ngon từ lâu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong đời sống của người Sài Gòn. Những chiếc bánh xèo ngon đúng chuẩn đã chinh phục vị giác không biết bao nhiêu thực khách. Hôm nay cùng Dạy Làm Bánh Á Âu tìm hiểu công thức làm món bánh xèo miền Trung dân dã mà đậm đà hương vị quê hương này các bạn nhé! Bánh xèo miền Trung khiến thực khách yêu mến bởi có lớp vỏ giòn tan, phần nhân tôm thịt kèm giá đỗ tỏa mùi hương hấp dẫn. Thêm một chén nước chấm cay cay, chua ngọt nữa là bảo đảm sẽ khiến bất kỳ ai cũng phải phát thèm. Món bánh xèo vàng ruộm Nguyên liệu 200g bột gạo 200g thịt bò 100ml bia 250ml nước 50ml nước cốt dừa 1/2 thìa café bột nghệ ½ thìa café muối Hành lá, dầu ăn 200g tôm 100g giá đỗ 1 củ hành tây Nước mắm Gừng, hành khô, tiêu, gia vị Hướng dẫn Bước 1: Bạn lấy một cái âu sạch, cho bột gạo, muối, bột nghệ vào âu, sau đó trộn đều lên. Cho thêm 250ml nước, 50ml nước cốt dừa, 100ml bia để hòa tan bột. Khuấy đều tay cho các nguyên liệu hòa quyện lại. Tôm đem rửa sạch, cắt râu, ướp với hành khô, gia vị, gừng. Thịt bò bạn đem rửa sạch, thái mỏng, ướp dầu ăn, gia vị, hạt tiêu, tỏi, gừng. Hành lá đem rửa sạch, xắt nhỏ. Cho phần hành lá này vào cùng với bột, thêm dầu ăn rồi để bột nghỉ trong khoảng 30 phút. Bước 2: Chuẩn bị một cái chảo sạch, làm nóng dầu ăn, cho hành tây vào xào, nêm chút gia vị rồi cho tôm vào đảo chung, sau đó bạn cho thịt bò vào xào. Khi hỗn hợp chín bạn tắt bếp, múc ra dĩa. Bước 3: Cho tiếp một ít dầu ăn vào chảo, chờ cho thật nóng rồi khéo léo đổ bột láng khắp chảo cho thật mỏng, dùng vung đậy lại trong khoảng nửa phút. Sau nửa phút, bạn cho nhân và giá lên, tiếp tục đậy vung thêm 2 phút nữa. Sau đó gập đôi bánh lại, chờ cho giòn vàng đều 2 mặt thì lấy bánh ra. Làm lần lượt cho đến khi hết phần nhân và bột bánh. Bánh xèo được ăn kèm các loại rau sống Bước 4: Hành tây đem rửa sạch, thái hình múi cau. Các loại giá đỗ, rau sống, cải xanh cũng đem nhặt rửa sạch, để ráo. Pha nước chấm theo tỷ lệ: 1.5 mắm, 5 nước, 2 đường, 1 nước cốt chanh. Bạn có thể gia giảm lại cho vừa miệng, sau đó thêm tỏi, ớt băm vào. Khi ăn bạn cuốn bánh xèo với rau sống, dùng kèm nước mắm. Với món bánh xèo miền Trung tuyệt ngon này, bạn có thể chiêu đãi cả nhà trong những ngày họp mặt, cuối tuần hoặc những dịp đặc biệt, vừa khiến mọi người hài lòng lại chứng tỏ được tài khéo tay của bạn. Nếu còn chưa biết cách làm bánh xèo hoặc muốn làm bánh ngon chuẩn vị để kinh doanh, bạn cũng có thể tham gia chuyên đề bánh xèo – bánh khọt tại Dạy Làm Bánh Á Âu để nâng tầm tay nghề mình nhé! Website: https://daylambanh.edu.vn/ Tên Thương hiệu: Dạy Làm Bánh Á Âu Mô tả: Trường dạy làm bánh chuyên nghiệp với các khóa học làm bánh như: bánh kem, bánh mì, bánh Nhật, bánh Âu, bánh Việt cùng đội ngũ giảng viên hàng đầu Việt Nam. Chương trình từ cơ bản đến nâng cao, đáp nhu cầu học nghề bánh đi làm hoặc mở tiệm với học phí phù hợp, lịch học linh động. Phone: 1800 6148 Địa chỉ: 473 Sư Vạn Hạnh, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh, Việt Nam Mail: [email protected]
0
© 2019 Cẩm nang du lịch Miền Trung. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.