Archive : Ẩm thực miền trung

RSS feed
Cách làm bánh Dorayaki càng ăn càng mê

Cách làm bánh Dorayaki càng ăn càng mê

Nếu bạn là fan của bộ truyện tranh Doremon thì chắc chắn đã biết đến món bánh rán của chú mèo ú phải không nào. Đây đang là món bánh được rất nhiều người yêu thích, nhất là các bạn nhỏ. Có thể bạn không biết, ở nước Nhật ngoài cái tên bánh rán mèo máy, thì loại bánh này còn được gọi là bánh Dorayaki. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn cách làm bánh Dorayaki thơm ngon nhất, để bạn có thể trổ tài cho cả gia đình cùng thường thức nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bánh Dorayaki Bột mỳ đa dụng Đậu đỏ Trứng gà Bột nở Vani Đường, mật ong, muối Dầu ăn  Cách làm bánh Dorayaki Bước 1: Chuẩn bị nhân bánh Trong cách làm bánh Dorayaki ngày hôm nay, chúng ra sẽ làm bánh nhân đậu đỏ, sau khi đã mua được những hạt đậu đỏ, bạn đem rửa sạch và loại bỏ những hạt bị hỏng, mốc. Sau đó, cho vào nồi cùng với một lượng nước phù hợp đun đến khi đậu nhừ, trong quá trình đun có thể cho thêm một chút muối cho đậu nhanh chín.  Khi đậu đỏ đã chín mềm thì bỏ hết nước đi và cho thêm 60gr đường vào, lượng đường cho vào có thể tăng nên hoặc giảm đi tùy thuộc vào sở thích của người ăn. Sau khi cho đường vào, dùng muôi khuấy đến khi đường và đậu tan mềm ra thì tắt bếp.   Đối với cách làm bánh Dorayaki thì người ăn có thể thay thế nhân bánh bằng các loại mứt dâu, mứt đậu xanh hay hương trà xanh mới lạ. Bước 2: Chuẩn bị làm vỏ bánh Dorayaki Cho bột mỳ đa dụng vào bột nở vào một chiếc bát, để bột mịn hơn thì bạn hãy rây trước khi dùng. Sau đó, đập thêm 2 quả trứng gà vào bát, cho một chút muối, một chút đường.  Sau khi cho đầy đủ các gia vị vào trong bát thì tiến hành khuấy đều, nếu hỗn hợp quá đặc thì hãy cho thêm một chút nước. Vì nếu không phần vỏ bánh cứng và không có độ xốp thích hợp khi rán. Nếu phần hỗn hợp quá loãng, bạn có thể khắc phục bằng cách cho thêm một chút bột mỳ trắng vào và khuấy đều. Sau khi khuấy đều bột thành hỗn hợp đồng nhất thì cho thêm một ống vani nhỏ để tăng thêm vị thơm ngon cho phần vỏ bánh. Đảo đều hỗn hợp và dùng màng bọc thực phẩm để bịt kín miệng bát và để trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút. Bước 3: Làm vỏ bánh Dùng chiếc chảo chống dính để rán phần vỏ bánh, cho chảo lên bếp điều chỉnh sao cho lửa nhỏ nhất. Phết một lớp dầu ăn mỏng vào lòng chảo để khi rán vỏ bánh có màu đẹp mắt và không bị cháy. Dùng thìa múc một lượng bột cho vào chảo đã nóng, khi cho bột vào chảo dùng thìa dàn đều thành hình tròn kích thước 5 cm. Khi rán chín vàng một mặt thì lật bánh để rán chín mặt còn lại. Tiến hành rán lần lượt đến khi hết lượng bột đã chuẩn bị.  Chú ý: Trong quá trình rán bánh, người làm cần chú ý đến mức độ lửa của bếp, vì lượng bột rán mỗi lần khá ít nên nếu để lửa quá to vỏ bánh sẽ bị cháy. Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức Sau khi rán xong hết phần vỏ bánh, bạn hãy dùng thìa nhỏ lấy phần nhân bột đậu đỏ đã làm từ trước quết đều vào vỏ bánh. Để tránh khi kẹp bánh nhân bị rơi ra ngoài, bạn nên quết cách phần rìa khoảng 1.5-2 cm. Và đối với lượng nhân cho vào người ăn có thể cho bao nhiêu tùy thích. Một chiếc bánh Dorayaki đạt chuẩn là phần vỏ bánh có màu vàng óng, phần nhân có màu đỏ sẫm của đậu đỏ. Khi ăn có vị thơm xốp của bột mỳ và vain, cùng với đó là vị ngọt dịu mềm mại của đậu đỏ.  Với cách làm bánh Dorayaki từ những nguyên liệu đơn giản mà chúng tôi vừa giới thiệu, chắc chắn các chị em có thể làm ra được những chiếc bánh mèo ú thơm ngon phải không nào. Hãy tự tay vào bếp để làm ra những món ăn tuyệt vời cho gia đình thân yêu của mình.
0
Cách làm chà bông gà tại nhà

Cách làm chà bông gà tại nhà

Món chà bông đc mếm mộ thoáng rộng. Chà bông gà có mùi gợi cảm, vị mặn mà. Chà bông gà ăn với cơm, bánh mì, xôi, cháo hay cho chồng cùng nhâm nhấm tí bia lạnh là tuyệt với. Daybe xin gợi ý với những bạn cách thực hiện chà bông gà đơn giản, dễ triển khai tại nhà. Các nguyên liệu cần có của món chà bông gà: – Thịt ức gà: ½ kg – 5 tép củ tỏi – 4 củ hành tím – 1 muống nêm canh đường kính trắng – 2 muỗng canh nước mắm ngon – Bột nêm, hạt tiêu triển khai cách thực hiện chà bông gà – Thịt gà rửa sạch, cắt miếng to – Hành, tỏi băm – ướp thịt trước gà với hành, tỏi, đường, bột nêm, nước mắm… khoảng 1 giờ cho thấm. – bê chảo lên bếp, cho chút dầu chiên vào, xếp thịt gà đã ướp trước đó vào chiên sơ. Cach lam cha bong ga Thịt gà sau thời điểm chiên qua – tiếp tục cho một ít nước vào chảo gà, đun đến cách kho thịt gà chín, nước sềnh sệch thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Cách làm chà bông gà Thịt gà chín vàng, nước sềnh sệch thì tắt lửa – Chờ thịt gà nguội, xé thành từng sợi hoặc cho gà vào bao ni-lông giã tơi cach lam cha bong thit ga Thịt gà đã xé sợi – tiếp tục xếp thịt gà đã xé vào trong chảo, đun bên trên lửa riu riu và khi thịt gà khô hẳn thì tắt bếp. Cách làm chà bông gà tại nhà tiếp tục sấy thịt gà cho khô – Chờ chà bông gà nguội, cho vào hũ, bảo vệ nơi khô thoáng hay trong ngăn làm mát tủ lạnh. Chà bông gà hoàn toàn có thể cất giữ được lâu. Chà bông gà rất tương thích cho các bữa ăn sáng bận rộn. Chà bông dùng với xôi là ấn tượng. Chúc các bạn triển khai cách thực hiện chà bông gà vui mắt & có món ăn ngon cho tất cả mọi người. Yêu cầu thành phẩm của món chà bông gà ớt – Món chà bông gà ớt tơi xốp dai dai rất ngon kết hợp với các gia vị hòa quyện tạo cho món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều đấy nhé.– Món chà bông gà ớt được nhiều người ưa thích vì có thể ăn kèm với cháo trắng, bánh mì, hoặc với cơm đều được nhé.– Món chà bông gà ngon cho cả nhà các bạn hãy cùng làm nhé. Thưởng thức và bảo quản chà bông gà ớt Lưu ý khi làm món chà bông gà ớt – Để có được món chà bôn gà ớt vừa thơm vừa ngon đơn giản mà ai cũng thích chắc chắn các bạn sẽ cần thực hiện thật kỹ và đúng theo công thức trên đây nhe.– Đầu tiên, bạn nên lựa mua gà ta không nên mua thịt gà công nghiệp đâu nhe vì sẽ không thơm và ngọt bằng thịt gà ta.– Sơ chế nguyên liệu thật kỹ, nếu bạn thích ăn cay có thể cho thêm ớt. Khi sấy thịt gà nhớ sấy với lửa nhỏ đừng để thịt gà bị khô quá. Video hướng dẫn cách làm chà bông gà ớt vị cay cay cực kỳ ngon tại nhà Nào giờ thì các bạn có thể thực hiện được rồi đúng không nào rất đơn giản thôi đúng không các bạn. Và vừa rồi Monngonmoingay.tv đã thực hiện thành công rồi nhé. Các bạn có thể thực hiện món chà bông này để dự trữ trong bếp để buổi sáng ăn kèm với cơm trắng, cháo trắng,…với cách làm chà bông gà ớt vị cay cay cực kỳ ngon tại nhà này. Chúc các bạn thực hiện thành công món chà bông này.
0
Cách làm trứng hấp thịt mềm ngon hấp dẫn

Cách làm trứng hấp thịt mềm ngon hấp dẫn

Trứng hấp thịt là một trong những món ăn ngon kết hợp giữa trứng và thịt lợn bằm nhuyễn. Cùng học cách làm trứng hấp thịt thơm ngon cho bữa tối qua bài viết dưới đây. Bật mí cách làm trứng hấp thịt siêu ngon cho bữa tối thêm tròn vị Nguyên liệu làm trứng hấp thịt 200g thịt lợn xay (nên chọn thịt vai có cả nạc cả mỡ để xay sẽ giúp món ăn không quá khô bã) 3 quả trứng gà 20g miến gạo 20g mộc nhĩ khô 1 củ hành tây 1/2 thìa canh nước mắm, 1 thìa muối, 1 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê đường Để làm món ăn này cho gia đình bạn có thể mua thịt xay sẵn, hoặc dùng máy xay thịt mini. Còn đối với quán ăn, bếp công nghiệp thì nên chọn các loại máy xay cỡ lớn hơn. Công ty CPĐT Tuấn Tú cung cấp đa dạng các máy xay thịt với mẫu mã và công suất đa dạng. Đến với 3A, quý khách sẽ chọn được loại máy xay thịt tốt nhất phù hợp với nhu cầu sử dụng. Cách làm thịt hấp trứng Sơ chế nguyên liệu Ngâm mộc nhĩ vào bát nước ấm khoảng 30 phút để cánh mộc nhĩ nở to và mềm ra. Sau đó đem cắt chân và rửa sạch từng tai mộc nhĩ. Thái nhỏ số mộc nhĩ đã làm sạch thành sợi nhỏ. Miến gạo ngâm cho mềm ra rồi dùng kéo cắt thành sợi ngắn có kích cỡ từ 0,5 – 1cm là được. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái nhỏ dạng hạt lựu. Trứng gà đập vào bát, rồi hớt 1 lòng đỏ để riêng ra 1 chiếc bát con. Đổ thịt đã băm nhuyễn, mộc nhĩ, hành tây, miến đã sơ chế và các gia vị kể trên vào bát to có chứa trứng gà và trộn đều lên. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Tiến hành hấp trứng với thịt Cách làm trứng hấp thịt quan trọng ở khâu hấp món ăn. Chuẩn bị 1 chiếc bát to bằng sứ hoặc thủy tinh để hấp trứng. Quết 1 lớp dầu ăn vào lòng bát để chống dính rồi đổ hỗn hợp đã ướp vào và đem hấp cách thủy trong khoảng 20 phút để đảm bảo làm chín thịt. Trong trường hợp không có nồi hấp có thể để vào nồi cơm điện để hấp cũng cho kết quả như mong đợi. Sau thời gian hấp, đem lòng đỏ trứng gà đã để riêng quết lên trên bề mặt và hấp tiếp trong khoảng 3 -5 phút để đảm bảo món ăn chín đều. Lòng đỏ trứng gà sẽ tạo 1 lớp màu vàng óng bao phủ lên trên bề mặt bát thịt. Dỡ bát thịt ra khỏi nồi hấp và để nguội bớt là có thể thưởng thức được. Nếu muốn đẹp mắt, bạn dùng dao hoặt thìa cậy nhẹ bên cạnh thành bát cho trứng dóc ra rồi úp ngược ra chiếc đĩa. Yêu cầu thành phẩm: món trứng hấp thịt có màu vàng nhẹ đồng đều bên dưới và có một lớp vàng óng bao phủ trên bề mặt. Khi thái nhỏ sẽ thấy màu nâu của mộc nhĩ, màu trắng trong của hành tây và màu thịt xen kẽ với trứng rất đẹp mắt. Khi ăn, thịt hấp trứng mềm, xốp nhưng không dai bã, xen lẫn vị giòn của mộc nhĩ. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa các vị mặn, ngọt, cay. Trứng hấp thịt ngon hơn khi dùng với cơm nóng và chấm với tương ớt hoặc tương cà. Chúng ta đã cùng nhau hoàn thành cách làm trứng hấp thịt. Chỉ với vài nguyên liệu dễ kiếm, rẻ tiền, bạn đã có ngay món ăn đẹp mắt, đủ chất cho cả gia đình thưởng thức. Mặc dù dễ làm, nhưng bạn nên lựa chọn nguyên liệu và cân đối gia vị theo đúng hướng dẫn mới mong món ăn đạt được độ ngon như mong đợi. Chúc bạn thực hành thành công. >> Xem thêm: Cách nấu mì Quảng chay
0
Nếu đến miền Trung khám phá, đừng bỏ qua những món ẩm thực nổi tiếng này!

Nếu đến miền Trung khám phá, đừng bỏ qua những món ẩm thực nổi tiếng này!

Việt Nam nổi tiếng là quốc gia có nền ẩm thực phong phú và hấp dẫn. Miền Trung Việt Nam cũng không kém nổi tiếng với đa dạng các món ăn khiến du khách nhớ mãi không thôi. Nếu bạn có dịp đến mảnh đất Miền Trung yêu dấu, đừng bỏ lỡ những món ngon, đặc trưng và nổi tiếng sau đây nhé: Bún bò Huế – Món ngon trứ danh theo thời gian Nếu nhắc đến Huế, không thể bỏ qua món bún bò Huế độc đáo và vô cùng lạ miệng. Bởi một tô bún bò Huế là sự kết hợp hài hòa của nước dùng thanh ngọt, cùng đầy đủ các loại rau, củ đầy dinh dưỡng. Bún bò Huế có hương vị rất riêng, không thể “lẫn” với những loại bún khác bởi vị ngon đặc trưng của mắm ruốc, hương sả. Nếu khi thưởng thức, bạn sẽ thấy chúng có vị ngọt dịu dàng, mùi thơm dễ chịu chứ không nồng, không tanh. Chính vị đậm đà, quyến rũ ấy sẽ khiến bún bò Huế trở thành món ăn đặc sản miền Trung không thể bỏ qua đối với mỗi du khách. Mì Quảng nổi tiếng suốt bao tháng ngày Nếu để nhắc đến những món ăn ngon ở miền Trung đầy nắng gió, không thể thiếu món mì Quảng đặc sản của vùng đất Quảng Nam. Mì Quảng được chế biến khá tỉ mỉ, cầu kỳ, khi nêm nếm gia vị sao cho nước lèo phải sánh, ngọt, vừa đủ thấm vào từng sợi mì giòn dai, làm mềm những món rau sống ăn kèm như: xà lách, bắp chuối, diếp cá, húng, rau cải, hành, mùi,…. không thể thiếu một miếng bánh đa vừng giòn giòn, ngầy ngậy. Những nguyên liệu đó như hòa quyện với nhau, hài hòa làm tăng thêm hương vị, để tôn lên nét đặc trưng của một tô mì Quảng đúng điệu. Cơm hến xứ Huế Tô cơm hến thơm nồng, nóng hổi, vừa có vị ngòn ngọt, bùi bùi của hến cùng phần nước luộc tinh chất không tanh. Có thể nói cơm hến là món ăn cay nhất trong ẩm thực Huế, vừa ăn vừa xuýt xoa, ăn đến đâu mồ hôi chảy ra đến đấy, nhưng đối với người Huế, phải như vậy mới đã, mới thấm được hết cái hương vị thơm ngon của món ăn. Cao lầu khiến du khách nhớ mãi Hội An  Nghe tên thì có vẻ lạ, nhưng cao lầu có hình thức gần giống với mì Quảng là món đặc sản chắc chắn phải thử khi du lịch tại Hội An đó. Món ăn được tạo nên từ những sợi mì tươi, một ít sợi mì khô chiên giòn, thịt lợn thái lát và cả nước dùng. Không như những món ăn của miền Trung khi ăn kèm với rất nhiều loại rau, đĩa rau sống của cao lầu đơn giản chỉ gồm cải non và rau đắng. Cơm gà Tam Kỳ Mảnh đất Tam Kỳ (Quảng Nam) nổi tiếng từ rất lâu với món cơm gà lạ miệng. Gạo và nếp được trộn lẫn chung với nhau để nấu cơm là điểm đặc trưng của món ăn này. Gà không được thái thành từng lát mà được xé nhỏ, bóp với hành tây, rau răm, rau thơm, ngò cùng ít gia vị cho đậm đà, ngon mà không ngấy. Don Quảng Ngãi Nghe tên có vẻ đặc biệt nhưng món ăn này lại rất đơn giản, chỉ gồm một tô nước có một ít don, hành tây và bánh tráng gạo nướng giòn cùng những trái ớt xiêm xanh cay xé lưỡi. Khi ăn bạn phải vừa ăn, vừa húp nước mới có thể cảm nhận hết được cái ngon, cái giòn mềm của bánh tráng nướng cùng cái vị cay của ớt xiêm đã tạo nên một món ăn vô cùng lạ miệng, hấp dẫn. Bún cá dầm Nha Trang Với những người sành ăn khi đến Nha Trang mà bỏ quên món cá dầm thì quả là thiếu sót lớn. Bún cá dầm là một trong những đặc sản nơi đây, chúng mang hương vị của biển và nét đặc sản miền Trung gửi vào từng tô bún. Đặc biệt ở chỗ, không nấu từ xương heo như các loại bún khác, nước dùng bún cá dầm được nấu từ chính xương cá dầm nên có vị ngọt thanh rất tự nhiên. Nó đã trở thành món ăn nổi tiếng của vùng đất Khánh Hòa chớ có bỏ qua để thưởng thức dù chỉ một lần. Bún sứa Nha Trang Sứa để làm bún là loại nhỏ bằng đầu ngón tay cái, màu trắng đục, mình dày, nhìn giống như cơm trái dừa nước. Bát bún sứa nghi ngút khói với lớp bề mặt đầy thịt sứa giòn giòn, ngòn ngọt cùng những khối nhỏ thịt nạc cá dầm trông cực kỳ bắt mắt. Sẽ ngon hơn khi ăn kèm với rau sống đủ loại, như xà lách, giá, rau thơm… cùng một chút ớt đỏ cay nồng sẽ tô điểm cho hương vị món ăn thêm đặc sắc đó. Nếu thời gian này có ý định khám phá miền Trung, đừng bỏ qua những món ăn ngon – nét ẩm thực ấn tượng của Miền Trung bạn nhé!
0
Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng

Cách làm thịt xiên nướng ngon như ngoài hàng

Thịt xiên nướng là món ăn vặt hấp dẫn. Chỉ cần thưởng thức 1 xiên thịt nướng là đủ làm ấm bụng, đánh tan cơn đói trong thời gian chờ đợi cơm tối. Cùng học cách làm thịt xiên nướng thơm ngon, hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình qua bài viết dưới đây. Bật mí cách làm thịt xiên nướng, ăn hoài không ngán Nguyên liệu làm thịt xiên nướng Nửa cân thịt. Nên lựa chọn thịt vai có cả nạc cả mỡ hoặc thịt ba chỉ đều được. 20 que xiên 2 củ sả, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi 1/3 củ hành tây 1 chén con vừng trắng 1 quả chanh 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa canh sữa đặc, 1 thìa dầu mè, 2 thìa hạt nêm Cách làm thịt xiên nướng Bước đầu tiên cần làm sạch thịt lợn và khử hôi bằng cách xát muối lên trên bề mặt khổ thịt rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước. Thái miếng thịt thành lát mỏng có độ dày khoảng 5 -7mm. Không nên thái quá mỏng sẽ làm miếng thịt nhanh cháy và khô; thái quá dày sẽ khó chín. Nếu làm thịt xiên nướng ở các nhà hàng, quán ăn, bạn nên sử dụng máy thái thịt hỗ trợ sẽ giúp công đoạn sơ chế thịt trở nên nhanh chóng và chính xác hơn. Sả, hành tây, hành tím, tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch và xay nhuyễn. Sau đó đem đổ hỗn hợp vừa xay vào bát thịt cùng với các giá vị đã chuẩn bị. Đeo bao tay nilon và bóp thật đều để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt tối thiểu trong vòng 2 tiếng trước khi nướng. Ướp càng lâu thịt sẽ càng ngon. Trước khi mang thịt ra ướp, vắt nước cốt quả chanh lên thịt và trộn đều. Đây là mẹo nhỏ giúp miếng thịt sau khi nướng trở nên mềm mọng và xốp hơn. Xiên thịt vào các que xiên. Lưu ý không nên dồn thịt quá chặt, sẽ làm xiên thịt khó chín và chín không đều. Giữ lại nước ướp thịt để dùng cho công đoạn sau nhé. Rắc vừng trắng lên bề mặt xiên thịt Đem thịt nướng trên than hoa hoặc lò nướng đều được. Lưu ý nướng trên than hoa cần phải lật đều tay để xiên thịt không bị cháy. Cứ 10 phút phết nước ướp thịt lên bề mặt xiên thịt một lần để chống cháy và giúp thịt đậm đà hơn. Khi ngửi thấy mùi thơm của thịt và bề mặt thịt bao phủ bởi màu vàng nâu hấp dẫn tức là thịt đã chín (tổng thời gian nướng dao động trong khoảng 30 – 35 phút). Dỡ thịt ra đĩa và có thể thưởng thức. Thịt xiên nướng ngon hơn khi ăn nóng. Bạn có thể chấm thịt với tương cà, tương ớt hoặc nước chấm chua ngọt đều ngon. Lưu ý, nên cắt đầu ngọn của xiên thịt trước khi ăn để tránh làm tổn thương miệng và ăn phải lớp than cháy. Chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu xong cách làm thịt xiên nướng. Món ăn ngon này không khó thực hiện, chỉ cần bỏ chút thời gian và nắm vững công thức ướp thịt là bạn đã có ngay món ăn ngon, bổ dưỡng thiết đãi cả gia đình, đặc biệt kích thích con yêu ăn nhiều, chóng lớn. >> Xem thêm: Cách nấu mì quảng chay
0
Top 3 Quán Cafe “Must Try” Tại Hội An

Top 3 Quán Cafe “Must Try” Tại Hội An

Phố cổ Hội An là một trong những địa điểm du lịch nổi tiếng bậc nhất Đà Nẵng. Nơi đây không chỉ mang vẻ đẹp cổ điển, thanh lịch mà còn có cả các góc check-in cực đỉnh. Nếu bạn đang muốn lên kế hoạch du lịch Đà Nẵng thì Top 3 quán cafe “must try” tại Hội An sẽ gợi ý cho bạn những địa điểm nổi tiếng và được nhiều bạn trẻ ưa chuộng nhất khi đến đây khám phá nhé! 1. Mót Hội An Đây có lẽ là một trong những quán nổi tiếng bậc nhất Hội An. Đây thực ra không phải là một quán cafe mà là một quán bán đồ uống trên vỉa hè đường Trần Phú nhưng vì độ nổi tiếng của quán nên mình bắt buộc phải cho vào danh sách Top 3 quán cafe “must try” tại Hội An ngày hôm nay. Mót tạo nên nét riêng cho mình bằng những thức uống độc độc đáo, thanh mát với các loại trà thảo mộc vừa thơm vừa lạ, lại điểm thêm cánh sen nhúng vào. Không chỉ có mùi vị mà cách trang trí đậm chất “truyền thống” của quán cũng được rất nhiều người yêu thích và check-in. Quán chỉ mở từ buổi chiều trở đi và khách xếp hàng vào mua cũng rất đông nên các bạn nên đi sớm để được thưởng thức món đồ uống đặc sắc của phố cổ. Giá: Khoảng 10.000 VNĐ – 15.000 VNĐ. “Cốc nước huyền thoại” mà ai cũng phải thử khi đến Hội An 2. Faifo Coffee Một trong những quán cafe “must try” tại Hội An mà các bạn nên đến để tận hưởng không khí trong lành của phố và có được những bức hình siêu đẹp. Nằm ở số 130 Trần Phú, có màu sơn bên ngoài màu vàng theo thời gian nên nhìn khá đặc biệt. View của Faifo Coffee hoàn toàn có thể “ngắm trọn” cảnh sắc của khu phố cổ mơ màng. Mách nhỏ các bạn khi đến đây chắc chắn sẽ có rất nhiều ảnh đẹp và đây là khu check-in “must try” khi đến Hội An đó. Hầu như ai đã từng tới Hội An đều có một tấm hình chụp từ góc sân thượng của Faifo Coffee nên tín đồ mê chụp ảnh đừng bỏ qua nhé. Giá: Khoảng 25.000 VNĐ – 55.000 VNĐ. Khu check-in “must try” khi đến Faifo Coffee 3. Cocobox Hội An Cocobox Hội An được dựa trên concept quán cafe kết hợp với bán nông sản hữu cơ khá phổ biến ở phương Tây nhưng vẫn có những nét “truyền thống” để đồng điệu với không gian thanh tịnh, ấm cùng của Hội An. Địa chỉ nằm ở 94 Lê Lợi với gam màu nâu cổ điển chủ đạo mang lại cảm giác mộc mạc và tinh tế nên các bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy. Đây cũng là quán cafe “must try” tại Hội An cực đẹp mà bạn không nên bỏ qua nếu muốn cảm nhận trọn vẹn không khí của khu phố cổ với không gian tuyệt vời nhất. Đến Cocobox ngoài thưởng thức những tách cafe thơm ngon bạn còn có thể tìm thấy những thức quà mới lạ, đặc sản được chế biến 100% từ nguyên liệu thiên nhiên như: muối Phú Quốc, mứt, socola,… Giá: Khoảng 20.000 VNĐ – 50.000 VNĐ. Cocobox với vẻ đẹp hài hòa giữa hiện đại và truyền thống Hy vọng những chia sẻ trên đã cho bạn gợi ý về top 3 quán cafe “must try” tại Hội An. Nếu các bạn còn thắc mắc gì thì hãy comment phía bên dưới để chúng ta cùng nhau giải đáp nhé. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết!    
0
Bật mí cách nấu mì Quảng chay thanh mát cho ngày rằm

Bật mí cách nấu mì Quảng chay thanh mát cho ngày rằm

Ăn chay là không chỉ là tín ngưỡng duy tâm của đạo Phật mà còn giúp thanh lọc cơ thể. Mì chay là một trong những món ăn ngon, dễ làm được nhiều phật tử yêu thích và lựa chọn làm món ăn trong ngày mồng một đầu tháng hoặc ngày rằm. Cùng vào bếp và học cách nấu mì Quảng chay – đặc sản ẩm thực miền Trung – thơm ngon đúng điệu để bổ sung vào danh sách các món ăn chay thanh tịnh cho bản thân. Cách nấu mì Quảng chay ngon không kém phiên bản gốc Nguyên liệu nấu mì Quảng chay Nửa cân mì Quảng 1 quả cà chua 1 mớ rau mùi, 2 cây hành boaro 100g tàu hũ ki 300g nấm bào ngư và nấm rơm 2 miếng đậu phụ rán vàng 1 thìa dầu điều 1 thìa canh nước tương, 1 bát con (chấm nước mắm) chao trắng 50g lạc rang chín giã nát 1 miếng bánh đa nướng, 1 đĩa rau sống ăn kèm bao gồm: giá đỗ, rau húng, xà lách và các loại rau thơm theo sở thích Nguyên liệu làm nước dùng (thay thế nước hầm xương): 1 củ cải trắng, ¼ cây bắp cải, nửa cây súp lơ, 1 quả lê và 1 củ cà rốt 3 thìa muối, 2 thìa hạt nêm chay Cách nấu mì Quảng chay Nấu nước dùng chay Rửa sạch các loại rau củ đã chuẩn bị để làm nước dùng. Củ cải, lê, cà rốt nạo vỏ. Xắt nhỏ các nguyên liệu  rồi đổ vào nồi, thêm 1 thìa muối và rót nước ngập mặt. Hầm nhỏ lửa trong vòng 45 phút. Sau khi hầm xong nhớ vớt bỏ phần rau củ ra, tránh làm nồng mùi nước dùng. Sơ chế nguyên liệu Nấm bào ngư đem cắt bỏ gốc, rửa thật sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trước khi vớt ra để ráo nước. Rau mùi và hành boaro cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ. Cà chua rửa sach, bổ múi cau. Tàu hũ ki cắt nhỏ rồi đem chiên vàng. Các loại rau ăn kèm rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng trong 15 phút trước khi vớt ra để ráo nước. Nấu mì Quảng chay Sử dụng một chiếc nồi lớn, đổ dầu điều, phi thơm đầu hành rồi đổ cà chua, nấm, đậu phụ vào đảo cùng 1 thìa cà phê muối và 1 thìa hạt nêm chay cho đến khi chín sơ. Đổ nước dùng đã chuẩn bị vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa ninh thêm 15 phút. Nêm nếm các gia vị cho vừa miệng. Tắt bếp và cho hành lá, rau mùi đã thái nhỏ vào nồi. Lấy một chiếc nồi khác đun sôi nước, chần mì Quảng rồi vớt ra bỏ ngay vào bát to. Xếp các loại rau ăn kèm lên trên, Chan nước dùng vào bát rồi xếp các loại rau củ. Cuối cùng rắc thêm đậu phộng đã chuẩn bị là hoàn thành. Mỳ quảng ngon hơn khi ăn kèm với bánh đa nướng và nước chấm được làm từ nước tương và chao trắng. Bài viết trên đây vừa chia sẻ cách nấu mì Quảng chay thơm ngon đúng điệu cho những tín đồ ẩm thực của món ăn đậm vị miền Trung này. Hy vọng cách biến tấu món ăn trên sẽ giúp bạn có thêm món ăn ngon, thanh lọc cơ thể thiết đãi cả gia đình trong những ngày hè oi nóng không muốn ăn cơm. Chúc các bạn chế biến món ăn thành công. >> Xem thêm: Trải nghiệm những món ăn tại Phan Thiết
0
Khám Phá Sự Cuốn Hút – Cá Nục Nướng Giấy Bạc Ở Đà Nẵng

Khám Phá Sự Cuốn Hút – Cá Nục Nướng Giấy Bạc Ở Đà Nẵng

Thành phố Đà Nẵng thực sự là thiên đàng của những tâm hồn đam mê ăn uống. Danh sách món ngon Đà Nẵng dường như dài bất tận, cứ mỗi mùa lại thêm vài món mới xuất hiện. Vậy đâu là những món đặc sản bạn phải thử, và ăn ở đâu thì ngon khi đi du lịch Đà Nẵng tự túc? Một trong những món ăn tạo nên sự cuốn hút xao xuyến lòng người đó chính là cá nục nướng giấy bạc ở Đà Nẵng. Nhiều bạn rất hay ngại về món cá khi ăn vào sẽ rất tanh nhưng đừng lo ngại điều đó nhé. Mùi tanh của món cá nục nướng giấy bạc ở Đà Nẵng sẽ  được đánh bật ra khỏi khứu giác của bạn nhờ vào các gia vị: sả, hành tím, ớt tươi băm nhỏ,…Cá được nướng trong giấy bạc để tránh cá bị cháy, đảm bảo độ nguyên thuần của con cá. Một phần cá 2 người ăn ngon tuyệt cú mèo ở Đà Nẵng Khi ăn vào miệng, từng miếng cá thấm đẫm gia vị, thơm phức mùi của hành, sả,… đặc biệt là nếu cuốn cá với bánh tráng và rau muống thì chỉ có hết sảy con bà bảy thôi. Sự hòa quyện của cá, của rau của bánh tráng vào nhau tạo nên độ dai ngon, độ cay xè và cả độ ấm lòng khi húp từng giọt nước cá chảy ra trong giấy bạc. Vào màu mưa bạn khó ăn khó uống, hay lạnh lẽo trong cơ thể đi thường thức cá nướng giấy bạc ở Đà Nẵng thì còn gì bằng. CÁCH LÀM MÓN CÁ NỤC NƯỚNG Ở ĐÀ NẴNG Nguyên liệu để làm món cá nục nướng ở Đà Nẵng: 1 con cá nục  Bánh tráng cuốn, bún, đậu phụng, hành phi Rau thơm, rau muống, chuối xanh, khế Chanh, hành, sả, tỏi, ớt tươi, ớt sừng Muối, tiêu, dầu ăn, đường trắng, bột ngọt, nước mắm loại ngon, ớt sa tế Cách chế biến món cá nục nướng ở Đà Nẵng: Chọn mua những con cá còn tươi, ấn vào thân có độ đàn hồi và mắt cá không đục. Cá làm sạch, loại bỏ mang cá, khử mùi tanh bằng chanh hoặc giấm, sau đó để ráo. Có thể khứa một đường dọc trên lưng cá ở hai mặt cho ngấm gia vị. Băm nhuyễn sả, tỏi, hành ớt. Ướp vào cá những gia vị đã băm, thêm tiêu, muối, mắm, sa tế,… vào trộn đều. Xát gia vị vào bụng cá và 2 mặt mình cá (nhét vào khe khứa trên mình cá). Trải giấy bạc ra mặt phẳng, cho cá lên, gói kín lại. Chuẩn bị lò nướng khoảng 200 độ C lửa trên dưới trước 10 phút, cho cá vào nướng khoảng 20-30 phút (tùy độ lớn của cá) Chế nước chấm: nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm tùy theo khẩu vị của bạn. Rửa sạch rau thơm và rau muống để ráo nước, sau đó dọn ra đĩa. Khi dọn cá, mở giấy bạc, rắc thêm ít hành phi, đậu phộng rang vàng giã nhuyễn cho thơm. Cá nục nướng giấy bạc ở Đà Nẵng Cá nục nướng thường dễ bị cháy khét và khô. Tuy nhiên, nướng với giấy bạc thì không lo món ăn bị cháy, nhiệt độ được giữ nóng và hơi nước không mất đi nên món ăn sẽ không bị khô. ĐIỂM ĐẾN LÍ TƯỞNG ĐỂ THƯỞNG THỨC CÁ NỤC NƯỚNG GIẤY BẠC Ở ĐÀ NẴNG. Nếu bạn chưa từng thử qua món cá nục nướng giấy bạc ở Đà Nẵng thì hãy nhanh tay ghi lại hai địa chỉ mà chúng tôi sẽ điểm qua ngay sau đây. Đảm bảo vừa ngon, vừa rẻ lại đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 1. Cá nục quán – cá nục nướng giấy bạc ở đà nẵng Địa chỉ: 203 Hàn Thuyên, Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa:  16:00 – 22:00 Giá: 30.000đ – 50.000đ 2. Cá Nục Quán – Tiểu La – cá nục bông nướng giấy bạc Địa chỉ: 143 Tiểu La, P. Hòa Thuận Tây, Hải Châu, Đà Nẵng Giờ mở cửa: 16:00 – 22:30 Giá: 40.000đ – 66.000đ Cá nục nướng giấy bạc là món ăn vừa ngon lại vừa bổ dưỡng, hấp dẫn đối với tất cả mọi người. Là món ăn chế biến không cầu kì, nguyên liệu lại vô cùng đơn giản, bạn có thể tự nấu ở nhà và chiêu đãi bạn bè. Nếu ngại nấu nướng hãy phi ngay đến hai quán cá nục nướng giấy bạc ở Đà Nẵng để cùng thưởng thức với bạn bè, nhâm nhi và cảm nhận độ cuốn hút của món ăn.  
0
Bí quyết nấu bánh canh cá lóc đúng chuẩn Quảng Trị thơm lừng

Bí quyết nấu bánh canh cá lóc đúng chuẩn Quảng Trị thơm lừng

Khi nhắc đến ẩm thực Quảng Trị người ta nghĩ ngay đến món bánh canh cá lóc thơm lừng. Nó là đặc sản của vùng đất này, cái hương vị rất riêng không thể pha lẫn vào đâu được. Nếu đã thưởng thức món ngon này một lần hẳn bạn sẽ không bao giờ quên. Hãy cùng vào bếp nấu bánh canh cá lóc ngon theo người Quảng Trị. Nguyên liệu chuẩn bị nấu bánh canh cá lóc Quảng Trị   Chuẩn bị nguyên liệu cho món bánh canh Để nấu món bánh cánh ngon đúng chuẩn người Quảng bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau: – 1 con cá lóc (trọng lượng tùy thuộc vào số lượng người ăn) – 300gr bột gạo ngon – Các loại gia vị cần thiết như: hành lá, tỏi, giá đỗ, dầu ăn, hạt nêm, mì chính, đường, dầu điều, muối và ngò rí Cách nấu bánh canh cá lóc đúng chuẩn thơm ngon Quy trình nấu bánh canh ngon Sơ chế nguyên liệu – Cá lóc chọn những con còn tươi sống. Sau khi mua về làm sạch mang cá, bỏ ruột, cắt bỏ vây rồi đem rửa sạch với nước muối. Cuối cùng rửa sạch cá với nước lạnh – Cắt cá thành khúc vừa miệng ăn, ướp gia vị trong vòng 30 để nó nó có thể ngấm vào cá – Băm nhỏ các loai gia vị: hành, tỏi. Ngò rí và giá đỗ rửa sạch, để ráo nước Quy trình nấu bánh canh cá lóc – Chiên và nấu cá lóc: + Bắc chảo lên bếp, chờ nóng và đổ dầu ăn vào. Khi dầu nóng hãy cho hành tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm + Cho cá đã ướp sẵn gia vị nói trên vào chảo. Chiên cá cho đến khi nó ngả sang màu vàng thì lấy phần thịt cá ra. Phần xương cá và đầu cá để lại, đổ thêm nước vào và đun sôi trong khoảng từ 30 phút đến 40 phút làm nước dùng. – Làm bánh canh: + Dùng bột gạo, thêm một ít bột năng, đổ nước sôi vào từ từ và nhồi bột thật đều. + Đến khi bột mịn và sánh lại thì dùng cán để cán bột ra + Cắt bột vừa cán ra thành sợi dài khoảng 10cm vừa ăn là được + Khi nước dùng đã sôi, bạn hãy nêm đầy đủ các loại gia vị vào. Tiếp đó bỏ bánh canh vào, nấu trong khoảng 20 phút (chú ý đảo đều) + Múc cháo canh ra bát, rắc thêm hành lá, hạt tiêu, thêm một chút chanh, ớt cay nữa sẽ rất thơm ngon, đậm vị. Rất đơn giản, không cầu kỳ, với những bí quyết nói trên bạn có thể nấu ngay những bát canh cá lóc ngon đúng Quảng Trị. Không cần đi quán, không cần về Quảng Trị vẫn có thể thưởng thức món ngon ngay tại nhà. Chúc các bạn có một món ăn ngon ngày cuối tuần cùng gia đình thân yêu của mình nhé. Hãy từ từ tận hưởng niềm vui trong những ngày nghỉ ở nhà nhé.
0
Trải nghiệm những món ăn tại Phan Thiết hấp dẫn không thể chối từ

Trải nghiệm những món ăn tại Phan Thiết hấp dẫn không thể chối từ

Phan Thiết là một điểm đến hấp dẫn cho các du khách thích khám phá. Cảnh biển tươi đẹp, hải sản tươi sống khiến khách du lịch không kìm mà đặt chân tại nơi đây. Đặc sản địa phương nơi đây vừa bình dị, vừa thơm ngon, bổ dưỡng. Mỗi món ăn đều có hương vị riêng biệt, không lẫn vào đâu được. Khám phá những món ăn tại Phan Thiết khiến các du khách sạch túi mà vẫn không thể chối từ. Hải sản Nói đến những món ăn tại Phan Thiết khiến du khách chỉ cần đến một lần là không thể không thưởng thức, đó chính là hải sản. Hải sản tại được các ngư dân bắt tại biển, đem về chế biến khi vẫn còn tươi sống. Cho nên, những món ăn hải sản nơi này vừa tươi ngon, lại vẫn đậm đà vị biển Mũi Né, Đồi Dương. Với đủ các món hấp luộc, nướng, xào,… bạn sẽ thưởng thức đủ vị đặc sắc mà không đâu có được. Dọc các bờ biển là các quán hải sản bình dân, du khách chỉ cần dừng chân là có thể lựa chọn được các hải sản mới mang từ biển về vẫn còn bơi lội tung tăng. Một vùng trời hải sản với các chế biến đặc trưng chỉ Phan Thiết mới có. Bánh căn Phan Thiết Bánh căn cũng là một món ăn ngon nổi tiếng ở Nha Trang nhưng tại đây thì món ăn này cũng khá là nổi tiếng với một vị rất riêng và lạ. Bạn sẽ được thưởng thức từng chiếc bánh vừa nóng vừa giòn cùng với nước chấm đỏ âu làm bởi cá kho kết hợp với tóp mỡ.  Thực sự khó thể nào quên được món bánh này và nếu bạn muốn hãy ghé ngay quán Bánh Căn số 168 Thủ Khoa Huân, quán dưới chân cầu Dục Thanh hay quán bánh căn số 8 đường Hải Thượng Lãn Ông nhé. Đây đều là những địa chỉ rất ngon mà được nhiều người ghé đến đó.  Mì Quảng Vịt Nếu bạn về Phan Thiết du lịch thì không nên bỏ qua món Mì Quảng Vịt này. Bạn sẽ thấy một tô mì to ú ụ được nấu cùng với giò heo, thịt lát và đùi vịt. Để món ăn thêm phần ngon hơn thì nên kết hợp với húng lùi.  Món Mì Quảng Vịt này nếu muốn thưởng thức độ ngon thực sự bạn nên ghé quán mỳ quảng Bà Phượng ở số 129 Trần Phú trên đường Trần Hưng Đạo. Hoặc bạn cũng có thể ghé các quán ở đầu đường Phan Đình Phùng cũng rất là ấn tượng. Bánh tráng mắm ruốc Đây là món ăn thích hợp vào những hôm trời se lạnh hoặc chút mưa phùn. Một chiếc bánh đặt dưới cùng, phía trên là nhân bánh như mỡ hành, mắm ruốc, trứng, chả, nem, bơ, ruốc tôm trải đều và được quyện với nhau. Điều này tạo nên một hương vị hấp dẫn khiến bạn ăn một chiếc lại muốn nếm thử chiếc thứ hai. Bạn có thể kiếm tìm những quán bánh tráng mắm ruốc tại bất kỳ nơi đâu như ở cổng trường, góc đường, chợ… Phan Thiết còn rất nhiều món ngon khác như bánh mì chờ, răng mực, bánh xèo, bánh căn, gỏi cá mai, chả giò cá, … Hương vị đặc trưng các món ăn tại Phan Thiết sẽ khiến bạn muốn quay trở lại để có thể tận hưởng những mùi vị, sự thơm ngon của riêng nơi này. Hãy xách ba lô để tận hưởng và khám phá.
0
© 2020 Cẩm nang du lịch Miền Trung. All rights reserved.
Proudly designed by SHM.